Thừa cân và béo phì không chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng sức khoẻ và chất lượng cuộc sống hàng ngày của mỗi chúng ta, khiến chúng ta cảm thấy thiếu tự tin với vóc dáng và cơ thể của chính mình, lười hoặc ngại giao tiếp với mọi người xung quanh, từ chối vận động hay tham gia các hoạt động xã hội, từ đó dẫn đến việc bỏ lỡ nhiều cơ hội trong công việc hoặc đánh mất nhiều mối quan hệ khác. Thấu hiểu được nỗi lo lắng đó, trong nhiều thập kỷ qua, các chuyên gia dinh dưỡng đã không ngừng nghiên cứu để tìm ra những phương pháp giảm cân khoa học, hiệu quả, trong đó nổi bật và phổ biến nhất chính là sự ra đời của chế độ giảm cân Low Carb.

Nếu bạn đã quyết tâm theo đuổi chế độ giảm cân Low Carb, hãy cùng xem xét 8 món ăn siêu ngọn cực “chuẩn” giúp giảm béo nhanh, hiệu quả lại vô cùng an toàn qua bài viết dưới đây bạn nhé !

Vậy chế độ giảm cân Low Carb là gì? 

Chế độ giảm cân low carb

Xét theo nghĩa trên mặt chữ, Low là thấp hay giảm xuống, còn Carb là viết tắt của Carbonhydrat. Mấu chốt của phương pháp Low Carb này chính là việc cắt giảm lượng Carbonhydrat được nạp vào cơ thể. Bằng cách này, cơ thể sẽ buộc phải chuyển hóa lượng chất béo đã được tích tụ thành nguồn năng lượng cần thiết để hoạt động hàng ngày, từ đó giúp bạn đạt được thân hình thon gọn như ý.

Thực đơn giảm cân Lowcarb hay còn được gọi là Low Carb Diet là chế độ ăn giảm cân khoa học phá vỡ nhiều nguyên tắc giảm cân truyền thống, với Lowcarb, bạn chỉ cần hạn chế tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể, thay vào đó có thể ăn thoái mái các loại chất đạm và chất béo, nghĩa là giờ đây chúng ta không còn cần phải kiêng kem các loại thịt cá trong bữa ăn hàng ngày nữa mà vẫn có thể giảm béo hiệu quả.

Những ưu điểm vượt trội của chế độ giảm cân Low Carb so với các phương pháp ăn kiêng khác

Chế độ giảm cân low carb

Chế độ giảm cân Low Carb có những lợi ích vượt trội mà không có bất kỳ phương pháp ăn kiêng nào khác có thể thay thế như:

  • Ưu điểm lớn nhất của thực đơn giảm cân Low Carb là bạn không phải ép mình chịu đựng một chế độ ăn uống khắt khe, thiếu hụt calo do lượng thức ăn dinh dưỡng nạp vào quá ít. Low Carb cho phép bạn ăn uống khá thoải mái tất cả các nhóm thực phẩm ngoại trừ đường và tinh bột. Vì thế, đây là một phương pháp giảm cân khá hiệu quả nếu bạn muốn lấy lại vóc dáng mà không bị xảy ra tình trạng thiếu hụt calo gây ảnh hưởng đến cuộc sống sinh hoạt thường nhật.
  • Low Carb hoàn toàn thuận theo quá trình trao đổi chất tự nhiên của cơ thể con người chính vì vậy mang lại hiệu quả giảm cân an toàn và lâu dài, không gây tăng cân trở lại.
  • Với chế độ giảm cân Low Carb bạn sẽ vẫn được thưởng thức những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với chất béo, chất đạm, giúp bạn sở hữu một thân hình khỏe, đẹp và một làn da sáng, mịn màng nhưng vẫn hỗ trợ việc giảm béo hiệu quả.
  • Phương pháp này còn giúp làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể, chống nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp.

Một số nguyên tắc đặc biệt cần tuân thủ khi xây dựng một thực đơn ăn kiêng hiệu quả theo chế độ giảm cân Low Carb

  • Không ăn đường và tinh bột bao gồm các thực phẩm như: Cơm, bánh mì, đường, sữa, các loại đồ ngọt chứa đường khác.
  • Cà rốt, khoai tây, dưa hấu, chuối, lê,… là những loại trái cây không nên ăn.
  • Tất cả các loại hạt như lạc, hạt điều, vừng, đỗ, đậu v..v đều không nên sử dụng.
  • Tất cả các loại đồ ăn nhanh (Мс Donalds, KFC v..v ) đều cần được loại bỏ hoàn toàn.
  • Những thực phẩm bạn có thể ăn là thịt, trứng, bơ, phô mát và các loại rau không chứa đường như dưa chuột, salad,…

8 món ăn kiêng cực ngon được thiết kế “chuẩn” theo chế độ giảm cân Low Carb giúp bạn giảm béo nhanh, hiệu quả và an toàn chỉ trong 1 tuần

Món ăn số 1: Cơm rang dưa bò kiểu Low Carb

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 1 cây súp lơ
  • 200gr thịt bò
  • 100gr dưa chua
  • 2 quả trứng gà
  • Nước tương
Cách chế biến:
  • Bước 1: Thái vụn súp lơ trắng để làm “gạo” thay món cơm chứa quá nhiều tinh bột.
  • Bước 2: Rửa thật sạch súp lơ thay công đoạn “vo gạo” thường ngày.
  • Bước 3: Cho súp lưo đã được vo sạch vào một bát lớn và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút để “nấu chín cơm”.
  • Bước 4: Cắt dưa chua thành các cọng dài chừng 1-2 cm.
  • Bước 5: Cho dầu vào chảo và chờ dầu sối.
  • Bước 6: Đổ súp lơ đã được quay chín vào chảo và đảo nhanh tầm 1′.
  • Bước 7: Thêm một chút nước tương để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn rồi đổ ra bát riêng.
  • Bước 8: Phi thơm tỏi băm và xào qua dứa chua.
  • Bước 9: Thêm thịt bò vào chảo và đảo nhanh tay. Chú ý nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Bước 10: Cho trứng và súp lơ vào chảo rang chung với thịt bò và dưa chua thêm khoảng 1′ rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.

Món ăn số 2: Bò lúc lắc xào rau củ

Chế độ giảm cân low carb
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Thịt bò
  • Hành tây
  • Ớt chuông
  • Sốt ướp thịt
Cách chế biến:
  • Bước 1: Cắt thịt bò thành khối vuông hình quân cờ cờ, ướp cùng muối, tiêu, dầu hào, thêm 1 chút dầu ăn để thịt xào được mềm. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Bước 2: Hành tây, ớt xanh, nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Bước 3: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, cho bò vào xào, đảo đều tay.
  • Bước 4: Khi bò hơi săn, cho tiếp lần lượt nấm, ớt xanh và hành tây. Nêm lại với chút muối và hạt nêm. Cho ra đĩa và dùng khi nóng.

Món ăn số 3: Trứng cuộn thịt ba chỉ

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 4 quả Trứng gà
  • 400g Thịt ba chỉ
  • 1 muỗng cà phê Rượu Sake
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 2 lá Nguyệt quế
  • 2g Hạt tiêu
Cách chế biến:
  • Bước 1: Thịt rửa sạch cho vào nồi đã để sẵn nước lạnh để luộc. Cho thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, bật bếp luộc thịt chín. Sau khi luộc thịt khoảng 30 phút thì dùng đũa đâm vào miếng thịt thấy nhấc miếng thịt săn chắc là được. Vớt thịt ra để nước lạnh cho thịt giòn và không bị sậm màu.
  • Bước 2: Đập 4 quả trứng gà vào tô, nêm muối, rượu sake. Đánh tan trứng. Sau đó dùng rây và lọc phần trứng vừa đánh qua rây để khi chiên trứng được mượt mịn.
  • Bước 3: Phết một lớp dầu mỏng lên chảo để trứng chiên không bị dính. Sau đó cho vào chảo một muôi trứng chiên với lửa nhỏ để trứng chín vàng đều. Tiếp theo đó cho miếng thịt ba chỉ vào cuối phía chảo, tiến hành cuộn trứng vào lớp ba chỉ như cách làm món trứng cuộn thông thường. Làm tương tự với những lớp trứng khác.
  • Bước 4: Sau khi cuộn đủ lớp trứng bạn mong muốn thì cho trứng cuộn ra thớt, dùng giao bén cắt thành miếng vừa ăn.

Món ăn số 4: Thịt bò xào rau cải

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 200g Thịt bò
  • 200g Cải ngồng
  • 10ml Dầu mè
  • 1/2 củ Gừng
  • 30g Bột năng
  • 30ml Dầu hào
  • 1/2 muỗng cà phê Muối
  • 1/2 muỗng cà phê Tiêu
  • 1 muỗng cà phê Đường trắng
  • 2 muỗng cà phê Dầu ăn
Cách chế biến:
  • Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với dầu mè, dầu hào, gừng cắt mỏng trong chén. Cải ngồng nhặt và rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, luộc chín. Vớt cải ngồng ra đĩa, để nguội.
  • Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò, bột năng, dầu hào, muối, tiêu, đường trắng vào, đảo đều trong 3 phút.
  • Bước 3: Tắt bếp, cho thịt bò xào lên trên cải ngồng. Rắc thêm hành lá.
  • Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Món ăn số 5: Khổ qua xào trứng

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 1 trái khổ qua
  • 3 quả trứng gà
  • 1/2 muỗng cà phê Muối tiêu
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách chế biến:
  • Bước 1: Rửa sạch khổ qua, sau đó bổ dọc làm đôi, nạo bỏ ruột, cắt lát mỏng rồi lại đem rửa sạch. Trứng gà cho vào chén đánh tan cùng muối tiêu và bột ngọt.
  • Bước 2: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho khổ qua vào xào sơ. Tiếp đó cho trứng đã đánh vào chảo, đảo nhanh tay đến khi trứng chín.
  • Bước 3: Múc khổ qua xào trứng ra tô và dùng khi nóng.

Món ăn số 6: Thịt bò xào giá đỗ

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 200g thịt bò
  • 300g giá đỗ
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh dầu ăn
Cách chế biến:
  • Bước 1: Làm nóng chảo và dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trong 3 phút.
  • Bước 2: Cho hành tây, giá đỗ vào, đảo đều trong khoảng 2 phút. Nêm gia vị muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
  • Bước 3: Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm ngò rí nếu thích.

Món ăn số 7: Ba rọi nướng cháy tỏi

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 500g thịt ba rọi
  • 2 củ tỏi
  • 1/4 muỗng cà phê muối
Cách chế biến:
  • Bước 1: Ba rọi rửa sạch để ráo nước. Cắt thành từng lát mỏng dày khoảng 1 lóng tay. Mỗi lát khứa vài phát cách đều nhau 2-3 phân.
  • Bước 2: Tỏi đập nhuyễn, cho vào chén giã chung với muối. 
  • Bước 3: Trộn đều tỏi muối với ba rọi rồi để chờ 5-10 phút cho gia vị ngấm hoàn toàn vào thịt. Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bật trước lò nướng và để 120 độ C.
  • Bước 4: Xếp thịt vào lò và nướng 15 phút ở 120 độ C.
  • Bước 5: Sau khi hết 15 phút ở nhiệt độ 120 độ C, tăng lên 180 độ C và tiếp tục nướng 5′.
  • Bước 6: Sau khi nướng xong, bày ra đĩa và dùng khi nóng.

Món ăn số 8: Cơm gà sốt nấm

Chế độ giảm cân low carb

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 200g súp lơ trắng
  • 200g lườn gà trắng
  • 5 tai nấm hương
  • Mùi tàu, hành lá, tỏi, gừng
  • Dầu mè, nước tương, tiêu, mật ong
Cách chế biến:
  • Bước 1: Súp lơ trắng bỏ lá, rửa sạch, thái nhỏ như hạt gạo. Để súp lơ vào trong tô, bọc nilong thực phẩm cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút để làm chín “cơm”. Nếu không có lò vi sóng thì luộc qua súp lơ cũng được.
  • Bước 2: Rửa sạch gà, thái miếng mỏng, ướp với gừng, dầu mè, nước tương, mật ong, tiêu vừa đủ trong khoảng 15 phút cho ngấm đều.
  • Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo rồi cho tỏi băm, mùi tàu thái nhỏ, hành lá thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt gà vào áp chảo chín 2 mặt.
  • Bước 4: Rửa sạch nấm hương tươi, thái lát mỏng rồi cho vào chảo gà, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi nấm chín thì bắc chảo ra.
  • Bước 5: Bày “cơm” ra đĩa rồi cho gà sốt nấm lên trên, thưởng thức khi còn nóng.

Giảm cân không nên ăn gì? Lời khuyên giảm cân lành mạnh từ các chuyên gia dinh dưỡng

Hy vọng qua bài viết trên về 8 món ăn kiêng cực ngon được thiết kế dựa theo chế độ giảm cân Low Carb sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu một thân hình thon gọn “trong mơ” mà không cần kiêng khem khổ sở nhé!


1 Comment

Hướng dẫn cách làm 8 món ăn kiêng ngon “chuẩn” theo chế độ ăn Low Carb giảm cân giúp giảm béo an toàn mà cực kỳ hiệu quả – Chế độ ăn uống giảm cân · Tháng Chín 9, 2018 at 6:01 sáng

[…] bạn đã quyết tâm theo đuổi chế độ giảm cân Low Carb, hãy cùng xem xét 8 món ăn siêu ngọn cực “chuẩn” giúp giảm béo nhanh, […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *